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Food specialty

Food specialty place of origin:ChangChun-ChaoYangQuspeciality
fruit of Chinese magnolia vine

fruit of Chinese magnolia vine

别 名:山花椒、五梅子。 来 原:为木兰科植物五味子 Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.的成熟干燥果实。 植物形态 : 落叶木质藤本,长达 8米,茎皮灰褐色,皮孔明显,小枝褐色,稍具棱角。叶互生,柄细长;叶片薄而带膜质;卵形、阔倒卵形以至阔长椭圆形,长5—11厘米,宽3—7厘米,先端尖,基部楔形、阔楔形至圆形,边缘有小齿芽,上面绿色,下面淡黄色,有芳香。花单性,雌雄异株;雄花具长梗,花被6—9,椭圆形,雄蕊5,基部合生;雌花花被6—9,雌蕊多数,螺旋状排列在花托上,子房倒梨形,无花柱,受粉后花托逐渐延长成穗状。浆果球形,直径5—7毫米,成熟时呈深红色,内含种子1—2枚。花期5—7月。果期8—9月。 生态分布 : 生于阳坡杂木林中,缠绕在其他植物上。本溪各县区均有分布。 品质标志 : 以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。 采集时间 : 霜降后果实完全成熟时采摘。 产地加工 : 筛净灰屑,除去杂质,置蒸笼内蒸透,取出晒干。 性状鉴别 :干燥果实略呈球形或扁球形,直径5—8毫米。外皮鲜红色、紫红色或暗红色,显油润,有不整齐的皱缩。果肉柔软,常数个粘连一起;内含种子1—2枚,肾形,棕黄色,有光泽,坚硬,种仁白色。果肉气微弱而特殊,味酸。种子破碎后有香气,味辛而苦。 化学成分 : 果实含挥发油约 3%,其中有多量的倍半蒈烯(sesquicarene)、β2一甜没药烯(β2—Bisabolene)、β—花柏烯(β—Chamigrene)及衣兰烯(а—Ylangene)等。干果中含柠檬酸12%,苹果酸10%,及少量酒石酸。尚含有单糖类、树脂等。种子含脂肪油约33%,其非皂化部分含有强壮剂的有效成分五味子素(Schizandrin)约0.12%,还含γ—、ε—、ρ—五味子素,伪γ—五味子素(Pseudo—γ—schizandrin),去氧五味子素(Deoxyschizandrin)及五味子醇(Schizandrol)。还含挥发油约1.6%,主要成分为柠檬醛(Citral)。此外,还含叶绿素,甾醇,维生素C、E,树脂,鞣质及少量糖类。 药理作用 : ( 1)对中枢神经系统的作用 在适当剂量时,对不同水平的中枢神经系统(如脊髓蛙的屈肌反射、脊髓反射、大脑等)均有兴奋作用;对健康人的中枢神经系统各部位所进行的反射性反应也均有兴奋与强壮作用;能改善人
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